重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自(zhuǎnzì)【幸福福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福一起来聊聊(liáoliáo) 喝茶的几大(jǐdà)常见误区 让你放心、安心喝茶(hēchá) 真正喝出健康好气色(qìsè)！ 隔夜茶(géyèchá)有毒有害会致癌？ 这种(zhèzhǒng)说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过(guò)久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要(yào)远远低于熏烧烤肉类(ròulèi)、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠(guàncháng)类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶(géyèchá)中虽有亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果(rúguǒ)隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易(róngyì)变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝(hē)，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面(piànmiàn)，只强调草酸风险，忽略了(le)茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有(yǒu)一定的(de)草酸，但其更多(duō)的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能(kěnéng)在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心(dānxīn)肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和(hé)杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道茶的(de)泡沫主要(zhǔyào)由(yóu)茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择(xuǎnzé)正规渠道购买农残检测合格(hégé)的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质疏松(shūsōng)？ 虽然茶叶中的(de)鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定程度降低钙的吸收效率(xiàolǜ)。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或(huò)适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款(yīkuǎn)合适的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上(shìmiànshàng)的茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合自己的茶叶(cháyè) 是很多茶友(cháyǒu)的共同课题 下面是一些基本的(de)挑选技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽(sèzé)油润，购买(gòumǎi)时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如(bǐrú)绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶(wūlóngchá)的条索紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有(méiyǒu)冲泡之前就有一种淡淡的天然(tiānrán)香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精。 这类茶叶最好避免(bìmiǎn)购买，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能(kěnéng)会对健康不利。 泡好的(de)茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这(zhè)可能是劣质茶叶的表现。 好(hǎo)的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好，但方法至关重要(zhìguānzhòngyào) 才能真正品味到茶(chá)的美妙 让我们(wǒmen)从今天开始~ 信息来源(láiyuán) | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法